Alimentación

Desayunos saludables para activar el organismo

17 de Julio, 2018 | por THAÍS NISENBAUM, COCINERA Y FOTÓGRAFA @THA1S1
Desayuno significa salir del ayuno. Es la primera comida del día y hay quienes prefieren comer en abundancia y otros de manera más ligera. Aquí van unas recetas súper fáciles y ricas para empezar el día bien arriba.

RECETA BÁSICA DE PANCAKES

Ingredientes

  • 2 bananas grandes y maduras
  • 2 tazas de avena laminada
  • 1 1/2 vaso de leche de almendras
  • 3 cucharadas de azúcar mascabo

Preparación

En una licuadora, colocar la avena y procesar hasta conseguir una harina (si no es de alta potencia, pasar primero por la procesadora). Luego, agregar las bananas, la leche y la canela hasta obtener una textura consistente pero moldeable y escurridiza al mismo tiempo. Si se precisa más "movilidad", incorporar agua a la mezcla.
En una sartén de teflón (a fuego medio/bajo) agregar 1 cucharadita de aceite de coco y escurrir por toda la superficie. Colocar la masa líquida en el centro de la sartén hasta conseguir la forma redondita típica del pancake. Dejar que se cocine durante 2 minutos aproximadamente. Dar vuelta y cocinar 1 minuto más. Usar toda la mezcla repitiendo el procedimiento.

Estos pancakes podés acompañarlos con:

SALSA DE CHOCOLATE

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 3 cucharadas de cacao
  • 2 cucharadas de miel o jarabe de agave

Preparación

En un bowl pequeño poner 2 cucharaditas de aceite de coco y calentar a Baño María hasta que se vuelva líquido. Separar y dejar enfriar 1 minuto. Agregar el cacao y mezclar hasta que se integre. Por último, incorporar el endulzante y mezclar. Probá sumarle algunas frutas frescas.

BANANA CHAI NICECREAM

Ingredientes

  • 3 bananas congeladas
  • Granola
  • Canela a gusto
  • 1 cucharada de miel
  • 1 higo
  • 5 frutillas
  • 1/2 granada

Preparación

Procesar en una licuadora la banana, la canela y miel hasta que quede con la textura de helado, homogénea y lisa. Agregar la granola, el higo cortado, las frutillas y semillas de granada. ¡Ya está listo para comer!

LATTE ANDINO

Ingredientes

  • 200 ml de leche de almendras
  • ½ banana
  • 1 cucharada de maca peruana
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 2 cucharadas de azúcar mascabo

Preparación

Colocar todo en la licuadora. Luego, pasar a una olla pequeña a fuego lento hasta que caliente sin llegar a hervir. ¡Servir y disfrutar!

 


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