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Todo sobre vida sana

Interés General

Cambiar el mundo a partir de nuestro estilo de vida

El dolor es una experiencia sensorial y emocional compleja que varía según la época, cultura, condición social, historia personal, contexto, estado psíquico y, fundamentalmente, del significado que se le atribuye. No es un hecho fisiológico sino existencial, es el resultado del proceso de múltiples factores físicos, emocionales y cognitivos. Vivimos...

Alimentación

Un freno al desperdicio de alimentos

En todo ciclo natural, la energía se incrementa desde el inicio, expone su máximo potencial en su desarrollo y luego comienza a decrecer para darle cierre al ciclo. Un sistema bien diseñado y sostenible es un sistema que durante todo ese proceso no presenta fugas energéticas. Sin embargo, en el sistema de los...

Alimentación

¿Qué son los alimentos fermentados?

El consumo de alimentos vivos es muy importante ya que los fermentados generan nuevas enzimas. Las enzimas son las encargadas de transformar y transportar los nutrientes a los diferentes puntos de nuestro organismo. Sin embargo, éstas comienzan a destruirse cuando superan los 45°C, dejando al organismo carente de las sustancias necesarias para gozar de buena salud. &...

Alimentación

Meriendas energéticas

LECHE DE ALMENDRAS ESPECIADA Materiales1 licuadora1 lienzo1 colador1 bowlIngredientes1 taza de almendras activadas3 tazas de agua filtrada1 cdta. de aceite de oliva1 cdta. de sal1 cda. de vainilla1 cda. de canela4 dá...

Cultura

“Apoyo toda causa en donde siento que los derechos son vulnerados”

¿Dónde está el foco de tu energía hoy? En no pensar en grandes cambios o grandes cosas. Siento que ante tanta hostilidad es mejor solucionar lo que está más cerca de uno, las cosas pequeñas. Todo el tiempo me doy cuenta de que hago menos de lo que me...

Interés General

El movimiento wwoofing

Si visitar, observar, sacar fotos y volver es la forma tradicional de viajar, las movidas de ecoturismo van un poco más allá. Nos invitan a tener una experiencia consciente, interactiva y participativa, en la que podamos ser más que visitantes, protagonistas. En este sentido, algunas propuestas de ecoturismo nos plantean salir de ese lugar pasivo...

Alimentación

¿Qué es la cocina biodinámica?

¿Es natural encontrar tomates en cualquier momento del año? Desde la mirada de la cocina biodinámica no, porque cada alimento tiene su estacionalidad y su momento de producción. Cuando vamos a la verdulería, encontramos que las frutas y verduras de estación no sólo tienen mejor precio sino, sobre todo, son má...

Interés General

Disruptores endócrinos: una contaminación invisible

Los disruptores endócrinos son sustancias químicas capaces de alterar el sistema hormonal. Las hormonas son mensajeros químicos responsables del mantenimiento del equilibrio y de la regulación del crecimiento y desarrollo, metabolismo, función sexual, reproducción y estados de ánimo, entre otros. Forman parte de nuestra vida cotidiana: se conocen entre 70.000...

Alimentación

Desayunos saludables para activar el organismo

RECETA BÁSICA DE PANCAKES Ingredientes 2 bananas grandes y maduras2 tazas de avena laminada1 1/2 vaso de leche de almendras3 cucharadas de azúcar mascabo Preparación En una licuadora, colocar la...

Interés General

Beneficios de los aceites vegetales puros

Aceite de jojoba: el multiuso Es un aceite ideal para cutis graso (no obstruye los poros), con acné o sensible. Excelente regenerador celular e hidratante, brinda elasticidad y tersura. Probalo también como desmaquillante. En cuanto a su uso corporal, sirve como hidratante y es de rápida absorción. Logra...

Interés General

Llegó la hora del consumo responsable

“Mundo consumo” se titula una de las obras del fallecido sociólogo polaco Zygmunt Bauman. Allí, el autor ahonda en el concepto de modernidad líquida, entendida como el momento sociocultural que atraviesa la pos modernidad, marcada por vínculos humanos que lejos de erigirse sobre bases sólidas encuentran una vida útil efímera y endeble....

Diseño

Cómo hacer un aromatizador casero

Muchos de los aromatizadores comerciales vienen en envases de aerosol o contienen sustancias químicas que pueden resultar perjudiciales para la salud y el ambiente. Pero, ¡siempre hay una alternativa! Descubrí cómo podés hacer tu propio aromatizador casero para armonizar tu casa de forma económica y natural. INGREDIENTES

Alimentación

Pan multicereal

INGREDIENTES300 gramos de harina de integral de trigo extrafina.100 gramos de harina de centeno.100 gramos de avena extrafina.100 gramos de mix de semillas (girasol, lino, sésamo).50 gramos de levadura fresca.50 gramos de aceite de...

Alimentación

Postre raw de chocolate y coco

INGREDIENTES 1 taza de almendras. 1 taza de ciruelas sin carozo. ½ taza de coco rallado. ½ taza de cacao natural sin azúcar. ½ taza de azúcar mascabo. ½ taza de aceite de coco virgen.

Interés General

Qué son los sulfatos y cómo dañan nuestra piel

Los sulfatos son un grupo de detergentes sintéticos agresivos. Es la manera más barata de generar una buena cantidad de espuma que, erróneamente, tendemos a asociar a la limpieza en serio. Dado su alto poder detergente, estos ingredientes arrasan con todo: suciedad y aceites naturales que generan nuestro propio organismo para protegernos de los...

Alimentación

Cocinar como una forma de volver a conectarse con la tierra

¿Alguna vez se han cuestionado de dónde viene nuestra comida? Lo más probable es que no hayan tenido una clase en el colegio destinada a esto. Para la mayoría, la comida y el colegio solo son compatibles a la hora del recreo o del almuerzo. Muchos niños no le dan importancia a la...

Interés General

Jabones: qué son los sulfatos y cómo dañan nuestra piel

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Alimentación

Medallones de porotos negros y avena

INGREDIENTES:1 taza de porotos negros cocidos y bien escurridos1/3 taza de avena precocida extrafina4 cucharadas de harina de garbanzos1 puñadito de semillas de sésamo o lino1 chorrito de aceite de coco o de girasolCantidad necesaria de...

Alimentación

“La industria se apoderó del alimento y lo transformó en comida vacía”

¿Qué entendés por alimentación consciente?No me gusta hablar en esos términos porque creo que dejan afuera años de evolución y gastronomía, como si todo lo que no es visto como tal no fuera consciente. El problema es que en los últimos setenta años, la industria...

Alimentación

“En la cocina cotidiana también podemos ser sustentables”

¿Cómo definirías tu cocina? Mi cocina es de producto, de cuidado, honesta, en donde lo que trato de hacer es que la gente vuelva a cocinar, vuelva a tener el hábito de reunirse a través de una cocina simple, posible y realizable, donde sean buenos los ingredientes, excelente la...